FADS2 基因（Fatty acid desaturase 2）属于脂肪酸去饱和酶家族，FADS2 基因位于人类11号常染色体上，编码脂肪酸去饱和酶△6，是人体利用亚油酸和亚麻酸合成 DHA 和 AA（Arachidonic acid，花生四烯酸，也是大脑皮层细胞和视网膜细胞中含量很高的不饱和脂肪酸）第一步反应的关键酶。FADS2 基因的多态性能够提高 FADS2 的活性，根据进化选择的原理，现代人中多态性位点为A 的人群已经占据了大部分，这两个位点都为 G 的人群，相对 DHA 合成的能力较弱，需要日常酌情补充 DHA 或者亚油酸和亚麻酸。对于婴儿来说，母乳中含有丰富的 DHA 和相关消化酶，如果这两个位点含有 G 等位基因的婴儿，建议采用母乳喂养。根据基因检测结果，如提示“优化摄取量”，则对DHA的需求较高，建议酌情增加DHA摄入，烹调时可选择亚麻酸、亚油酸，在必要的情况下可以考虑营养补充剂。常见补充剂主要有三类：一类是鱼类DHA制品；第二类是藻类DHA制品，不经过食物链，不介入海洋污染，不含重金属，纯植物性DHA更易吸收；第三类是蛋黄DHA，来源于蛋黄的DHA是生物DHA，没有经过化学加工，因此无化学残留，无重金属污染，是最安全的DHA。请尤其注意，人体长期摄入量水平超过人体可耐受的最高摄入量，则产生毒副作用的可能性就会增加。由必需脂肪酸ω6、ω3合成的DHA也一样。